Du blé au pain / M. Mosiniak / Planet-Vie (2019)  

Public ISBD Titre : Du blé au pain Type de document : document électronique Auteurs : M. Mosiniak ; Roger Prat ; Jean-Claude Roland Editeur : Planet-Vie, 2019 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : céréale farine pain Résumé : L'importance du blé dans notre civilisation. Les caractéristiques de la plante du blé et la reproduction des graminées. L'origine et l'histoire de la culture du blé. La symbolique des semailles du blé et de la moisson que l'on retrouve dans la littérature, la peinture et la chanson. Les techniques de fabrication de la farine et leur évolution, les moulins dans la littérature, la spécificité de la farine de blé. Les étapes de la fabrication du pain, ses qualités nutritives. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 4e/collège/Secondaire En ligne : http://planet-vie.ens.fr/content/du-ble-au-pain Du blé au pain [document électronique] / M. Mosiniak ; Roger Prat ; Jean-Claude Roland . - Planet-Vie, 2019 . -  ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : céréale farine pain Résumé : L'importance du blé dans notre civilisation. Les caractéristiques de la plante du blé et la reproduction des graminées. L'origine et l'histoire de la culture du blé. La symbolique des semailles du blé et de la moisson que l'on retrouve dans la littérature, la peinture et la chanson. Les techniques de fabrication de la farine et leur évolution, les moulins dans la littérature, la spécificité de la farine de blé. Les étapes de la fabrication du pain, ses qualités nutritives. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 4e/collège/Secondaire En ligne : http://planet-vie.ens.fr/content/du-ble-au-pain

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Le monde végétal / Jean-Jacques Barloy / Hachette (1984)

Public ISBD Titre : Le monde végétal : les plantes dans l'évolution de la vie et des civilisations Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Jacques Barloy, Auteur Editeur : Hachette, 1984 Collection : Echos Description : 78 p. ISBN/ISSN : 2-245-02112-X Note générale : Index Descripteurs : céréale plante Résumé : Les origines de la vie, les débuts de l'agriculture, nourrir des milliards d'hommes. Le bois, le caoutchouc, la résine : les ressources tirées des arbres. L'invention du tissage. Nature du document : documentaire Le monde végétal : les plantes dans l'évolution de la vie et des civilisations [texte imprimé] / Jean-Jacques Barloy, Auteur . - Hachette, 1984 . - 78 p.. - (Echos) . ISSN : 2-245-02112-X Index Descripteurs : céréale plante Résumé : Les origines de la vie, les débuts de l'agriculture, nourrir des milliards d'hommes. Le bois, le caoutchouc, la résine : les ressources tirées des arbres. L'invention du tissage. Nature du document : documentaire

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